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酱香鸡爪的做法步骤

1.脱骨鸡爪用剪刀剪去指甲。

2.凉水下锅。

3.水开捞出。

4.用清水冲洗干净。

5.锅中热油放干辣椒，八角，姜片炒香。

6.下入鸡爪。

7.加老抽调色。

8.加水，加盐 加料酒 煎胡椒粉 加糖，小火炖20分钟。

9.大火收汁。

10.出锅撒葱花。